Фирма, торговавшая суши с сальмонеллой, закрыта

Врачи поставили диагноз «сальмонеллез» 32 пострадавшим при отравлении роллами в Сургуте, всего пострадали 80 человек, из которых 17 – дети, сообщает сегодня РИА «Новости» со ссылкой на городское управление информационной политики. Ранее сообщалось, что диагноз поставлен 26 больным. Бактерии рода Salmonella попадают в организм человека с пищевыми продуктами животного происхождения и вызывают сальмонеллез – острую инфекционную болезнь.

«На 6 сентября сдали анализы 32 человека, у всех подтвержден сальмонеллез. Путь заражения – пищевой, факторы передачи – продукты «суши, роллы», изготовленные в ООО «Белое солнце» («Галерея суши»). Вероятный источник заражения – работающий персонал либо инфицированное сырье», – говорится в сообщении. Отмечается, что в больницах остаются 20 человек, всего были госпитализированы 26.

«При санитарно-эпидемиологическом расследовании чрезвычайной ситуации выявлен ряд нарушений санитарного законодательства в ООО «Белое солнце». На предприятии не соблюдалась технология приготовления пищи, в том числе обработка куриных яиц», – подчеркивается в сообщении. В частности, не соблюдались сроки хранения продуктов. Санитарные книжки имелись только у половины работников. Всего выявлено около десятка нарушений. Расследование продолжается, предприятие закрыто.