«Если вы сильно голодные, берите две»: честный отзыв югорчанки о шаурме с олениной

В Ханты-Мансийске открылось заведение «Мы любим», в котором готовят уличную еду «со вкусом Югры». Корреспондент 86.RU не могла пройти мимо и попробовала главный хит — шаурму с олениной. После трапезы она написала честный отзыв и поделилась впечатлениями. Далее — от первого лица.

В заведении можно заказать еду только навынос, но морозиться на улице мне не хотелось, поэтому я стала искать, как оформить доставку. В официальной группе сказано, что это можно сделать по телефону, но, как оказалось, заказ оформляют в специальных приложениях для доставки еды. В разговоре мне пояснили, что курьерские службы завышали ценник на свои услуги, поэтому заведение остановилось на агрегаторах еды и слегка повысило цены на блюда, мол, для клиентов так выгоднее. Спойлер: это как повезет.

Я выбрала чиабатту с олениной и брусникой и авторский чай «Дикая ягода». Возможно, стоило выбрать классическую шаурму в лаваше, но я его не люблю. С блюдами и напитками определилась, начала оформлять доставку.

На этом этапе пришлось немного попотеть. Доставка стоила рекордные 459 рублей, якобы был высокий спрос, поэтому все курьеры были заняты. Мы люди негордые, я решила переждать. О, чудо! Спустя 15–20 минут появился промокод на бесплатную доставку, если заказать блюда на определенную сумму. Я выполнила условия акции, но на этапе оплаты произошел сбой. Потом еще один. В результате акция пропала и стоимость доставки снова улетела в космос. Мой градус напряжения и голода стал увеличиваться.

В итоге, удалось сделать заказ, когда доставка стоила 209 рублей. Стоит отметить, что за секунду до оплаты (буквально. — Прим. ред.) обещали, что она будет бесплатная. Однако сил и желания ждать больше не было, поэтому я сдалась и оформила заказ. Общая сумма составила 1133 рубля: шаурма и чай — 880, доставка — 209, сервисный сбор — 44. Напомню: самовывозом дешевле.

Проблемы с доставкой, конечно, сразу испортили первое впечатление. Возможно, ее стоит доработать. Еще интересная деталь: в чеке указано, что привезли чай «Будь здоров», который готовят из апельсина, клюквы, имбиря и чабреца, но на вкус была «Дикая ягода». Ладно, не придираюсь.

Заказ привезли, как заявляли, в течение 40 минут. В бумажный пакет дополнительно положили три пакетика сахара, деревянную палочку, чтобы его можно было размешать, и салфетки. Шаурма была упакована в фольгу и пергамент, чай налили в бумажный стакан и поставили на держатель, чтобы он по дороге не пролился. В общем, всё как полагается.

Первым делом я решила проверить, соответствует ли вес шаурмы заявленному. Должно было быть 330 граммов, на выходе получилось 356. Мелочь, а приятно. Чай взвешивать не стала, поверила на слово.

Наконец можно было приступить к трапезе. Шаурма получилась неплохая: котлета из оленины имела ярко выраженный вкус, она была не сочная, но и не сухая, белый соус, похожий на майонез, сгладил ситуацию. Также в составе была брусника, которая периодически отдавала горчинкой, но в общей консистенции шаурма была скорее сладкая. Возможно, за счет моркови и томатов. Также присутствовали красный лук и зелень.

Чай, к сожалению, разочаровал. Он был больше похож на сильно разбавленный и несладкий морс, который издалека отдавал клюквой, брусникой и розмарином. Вкус не спасли даже три пакетика сахара.

Я не поклонник шаурмы и не ресторанный критик, поэтому вкус оценивала как обычный потребитель. Общее впечатление сложилось такое: шаурма — не «вау», но нормальная. Плюсы — чувствуется оленина, консистенция не сухая. Ставлю 8/10, снимаю баллы за морковь, которую я просила не добавлять, и соус: по моему субъективному мнению, его можно было бы сделать поинтереснее. Чай не оцениваю, он совсем не понравился.

Соотношение «цена — качество» удовлетворительное. Я изначально думала, что объемся, но в итоге осталась голодной. Поэтому, если вы сильно хотите есть, берите две шаурмы, но это обойдется в копеечку. Стоит обратить внимание на сервис и доставку, потому что это тоже влияет на впечатление.

Помимо шаурмы с олениной, в меню также есть: с щукой и картофельным пюре, с белыми грибами и курицей, с фалафелем и кедровыми орешками, острая с халапеньо, сырная и классическая. Начинку можно завернуть в лаваш или чиабатту. Также в «Мы любим» готовят беляши с окунем или говядиной и свининой. Основатель заведения Глеб Липин рассказал, что сейчас работает над беляшами из рваной говядины и пышками.

Глеб Липин давно работает в общепите. Ему принадлежал нашумевший «Дедушка Лаваш», где тоже готовили шаурму. В период пандемии заведение столкнулось с трудностями, чтобы их преодолеть, начали экспериментировать с заморозкой готовой еды. Однако это клиентам не понравилось. В результате «Дедушка Лаваш» закрылся.

«Проект „Дедушка Лаваш“ переродился в производство готовой еды в Сургуте. Мы поставляем ее в сети в газомодифицированной среде. Ее можно встретить, например, в „Перекрестке“», — отметил Липин в эфире «Русского радио».

Несмотря на не совсем удачный опыт, предприниматель не побоялся вновь открыть похожее заведение. Все рецепты, по его словам, он тщательно прорабатывал, а сейчас сам готовит заказы и собирает обратную связь от гостей, чтобы дальше развивать проект. В ближайшем будущем он планирует открыть летнюю веранду и полноценное кафе с залом и кухней.

Ранее мы писали, что в центре Сургута открыли новый ресторан. Узнали, стоит ли его посетить.