Гастрономическое удовольствие: Петрович показал, как приготовить простой и вкусный салат из баклажанов

Глава Белоярского района Сергей Маненков воскресное утро вновь провел на кухне. На этот раз кулинар поделился рецептом простого и вкусного салата из баклажанов. На его приготовления понадобится совсем немного времени, а результат вас, наверняка, удивит.

• баклажаны — 4 шт.;

• растительное масло — 50 мл;

• уксус яблочный — ¼ стакана;

• мед — 1 ч. л.;

• лимон — половина;

• чеснок — 4 зубчика;

• паприка — 1 ч. л.;

• вода — ¼ стакана;

• укроп, кинза — несколько веточек;

• соль, черный молотый перец — по вкусу.

1. Нарежьте баклажаны кубиками, посолите. Обжарьте на растительном масле.

2. Чеснок и зелень измельчите и перемешайте.

3. Для заправки смешайте в миске воду, яблочный уксус, пару ложек растительного масла, сок половины лимона и немного цедры, мед, паприку, соль, черный перец. Добавьте чеснок и зелень. Перемешайте.

4. Залейте баклажаны заправкой, перемешайте. Дайте салату остыть.

«Просто слюнки уже бегут. Подошел самый ответственный момент продегустировать. Ну просто пальчики оближешь! Это дико вкусно и точка, дорогие мои друзья», — подытожил повар.

Ранее мы делились рецептами заготовок из тыквы на зиму. Из нее можно приготовить икру, пряные салаты, соусы и десерты.