Салат из вишни, фаршированный кальмар и не только. Политики из Югры поделились рецептами новогодних блюд

Новый год уже максимально близко, но далеко не все люди определились с тем, какие салаты и горячее они выберут для праздника. Политики из ХМАО рассказали корреспонденту 86.RU без какого блюда не может обойтись их стол на Новый год. Своими рецептами они поделились с нашими читателями.

Депутат думы ХМАО Игорь Бруслиновский предложил нам приготовить кальмар, начиненный крабовым муссом.

«Для начала нужно отварить кальмара в течение двух минут, не более, иначе он станет жестким. Затем зачищаем его от хитина и пленок. Крабовые палочки измельчаем в блендере и соединяем их с майонезом, молотым чесноком, икрой тобико или летучей рыбы и перемешиваем до однородной массы. Полученной массов зафаршировываем кальмара. Для соуса смешиваем сливки с устричным соусом», — рассказал Игорь Петрович.

Подавать салат надо тоже — не абы как. Для этого необходимо фаршированного кальмара нарезать кольцами и выложить на подушку из кинзы или салата, полить соусом и украсить щучьей икрой. Если ее нет, то можно заменить красной икрой. Подавать закуску лучше перед началом застолья.

Для приготовления салата понадобятся: три помидора, соль, оливковое масло, гранатовый соус, вишня (можно заметить клюквой), красный лук и зелень. Об этом рассказал глава Белоярского района Сергей Маненков.

«Дольками нарезаем помидоры и отправляем их в салатницу, затем перьями нарезаем лук и добавляем к помидорам. Туда же отправляем вишню и зелень», — пояснил Сергей Петрович.

Для заправки смешиваем оливковое масло, примерно 4 столовых ложки, и 2 столовых ложки гранотового соуса. Салат поливаем соусом, перемешиваем, даем настояться 15 минут и дегустируем. Получается очень вкусно!

Экс-глава поселка Барсово Вячеслав Поздняков делился рецептом холодца. Его семья всегда ест «мясной мармелад» с большим удовольствием.

«Мясо свинины отвариваем на слабом огне три — четыре часа и обжариваем морковь. Далее соединяем все ингредиенты, добавляем соль и варим еще два часа на минимальном огне. После — процеживаем бульон, выкладываем морковь и зелень по формочкам, а сверху распределяем мясо, залив всё бульоном. Остается дождаться, пока блюдо застынет, и всё готово», — рассказала «Сургутскому Вестнику» жена экс-мэра Людмила Позднякова.

Ранее мы публиковали другие рецепты интересных салатов. Они, наверняка, придутся по вкусу вашим близким и друзьям.