На уличных рынках Югры начали продавать бруснику

На уличных рынках Югры начали продавать вкусную и полезную таежную ягоду — бруснику. Торговцы сортируют ее по небольшим контейнерам или предлагают приобрести сразу ведерко. В среднем один литр обходится в 350 рублей.

Ягода в этом году не очень крупная, и по словам, любителей сбора дикоросов, ее в лесу немного.

«В этом году урожай брусники не очень хороший, как и черники. Мы собираем ягоду у Лямино в Сургутском районе, — поделилась Ирина. — А вот клюквы должно быть много».

Брусники употребляют в пищу в свежем виде, а также используют для приготовления десертов и выпечки. Из нее готовят варенье, джемы, повидло, компоты, экстракты, ее маринуют и мочат, а также добавляют в пироги и пирожки. Ягода очень полезна для организма. Витамины и антиоксиданты в составе брусники способствуют укреплению иммунной системы.

Раньше мы рассказывали, за сколько можно купить в Югре литр смородины, малины и голубики. Подробнее читайте в нашем материале.