Десерты без сахара, хрустящий фалафель и большой выбор. В Сургуте появилось вегетарианское кафе

В мире набирают обороты тенденции здорового образа жизни, вместе с этим люди всё чаще отказываются от сахара и других вредных добавок, многие идут дальше и по этическим соображениям либо по совету врачей исключают из рациона мясо. В Сургуте не так просто найти общепиты здорового питания, еще сложнее тем, кому нельзя, к примеру, глютен и сахар, — приходится готовить дома. Совсем недавно в центре города открылось вегетарианское кафе-кофейня «Я есть», где представлен достаточно большой набор блюд. Журналист 86.RU отправилась туда, чтобы познакомить вас с новым заведением.

Внутри уютно, но при этом интерьер заведения достаточно простой, кафе «Я есть» похоже на сотни других. Персонал вежливо и быстро принимает заказ, на месте можно уточнить состав блюд, в меню их около 40, есть завтраки, что приятно удивляет, также отдельно выделены позиции для веганов, что также удобно при выборе.

В меню пять салатов, в том числе есть теплый с картофелем, перепелиным яйцом пашот и стручковой фасолью, есть и неклассический цезарь, где кусочки курицы заменяют жареные кнели из растительного фарша. Также можно найти салат с хрустящими баклажанами.

В списке горячих закусок есть бургер, готовится он также с использованием растительного фарша, посетители отмечают, что котлету трудно отличить от мясной, и хвалят это блюдо. В «Я есть» можно попробовать достаточно необычные супы, например, кукурузный с попкорном, суп-пюре из зеленого горошка, растительную солянку от шефа.

Из карты напитков также есть что выбрать: есть здесь кофе, кофейные напитки на альтернативном молоке, матча-латте, латте на цикории и куркуме, классические чаи, травяные и авторские, а также коктейли, свежевыжатые соки, лимонады, морсы, милкшейки, смузи, индийские ласси на основе йогуртов.

Нам посоветовали попробовать ролл с хрустящим фалафелем. В составе тортилья, фалафель, действительно хрустящий снаружи и мягкий внутри, овощи и авторский соус. Также мы заказали чай «Фруктовый пунш». В момент заказа ролл с фалафелем оказался на стопе, но его всё же успели приготовить, хотя до закрытия оставалось около часа. Сами шарики из нута не особо отличаются от тех, что готовят в арабских странах, вкуса блюду добавляют специи и авторскими соус на основе сметаны.

Отдельно можно отметить, что в «Я есть» можно найти десерты без сахара, что большая редкость для Сургута. Выбрать тоже есть из чего, но отсутствует сахар лишь в муссовых десертах — на выбор муссовый десерт «кокос», «клубника-манго», «груша-бри-херес», «кофе», «банан». Цены далеко не низкие — 480 рублей за одну позицию. Несколько дешевле классические десерты, где сахар есть, можно заказать медовик, наполеон, красный бархат.

Мы решили попробовать грушу с сыром бри, грушей внутри и муссом на основе творожного сыра.

Это блюдо покорило вкусовые сосочки. Сочетание груши, творожного сыра и небольшого бисквита и сыра бри достаточно интересное, впрочем, вкус последнего в блюде еле уловим. Пожалуй, единственный нюанс вносит глазурь из белого шоколада с добавлением то ли желатина, то ли агар-агара — пирожное оказалось достаточно сложно разрезать красиво, но это вряд ли станет проблемой для гостей.

Общие впечатления от заведения положительные — здесь можно попробовать новые интересные закуски, горячие блюда и необычные напитки. Общий рейтинг кафе в 2gis — 4, 8.

Ранее мы рассказывали, что в Сургуте появилась необычная кондитерская-кофейня. Ассортимент кондитерских изделий впечатлил. Мы насчитали с два десятка разнообразных десертов. Из напитков есть чай, классический кофе и различные вариации кофейных напитков. Решили обязательно попробовать фишку заведения — клубнику в шоколаде. Рядом с витриной десертов располагается шоколадный фонтан. Ягоды в стаканчике им заливают прямо у вас на глазах. Выглядит симпатично и аппетитно. Кроме клубники, в Vanlav шоколадом заливают и другие фрукты, например бананы и малину.