В Москве продают строганину с югорской «нефтью»

Москвичам предлагают попробовать блюдо с уникальным югорским колоритом «Когалым: строганина/нефть» в столичном ресторане Ruski, который располагается в высотке «ОКО» на 85-м этаже. Блюдо делается из оленины и подается с брусничным соусом.

Заведение опубликовало обновленный сет «География России» на своем официальном сайте. В него входит не только строганина из оленины, но еще и конфета с начинкой из сливочного крема с копченой ряпушкой, корпусом из какао-масла с названием «Жемчужина Карелии», крем из картофеля с начинкой из паштета из белых грибов в глазури из огуречного рассола с обозначением «Суздаль: огурец», голубец из салатной капусты с начинкой из магаданских креветок и водорослей и другие блюда. Всего их семь.

— С 6 октября гости ресторана Ruski смогут продегустировать сет «География России». Всего 20 порций шеф презентует в формате карты с тубусом — для полноценного погружения в мир русской гастрономии. Каждый сможет оценить результат проделанной работы, по-новому взглянуть на традиционную кухню, попробовать необычные региональные продукты и вдохновиться на собственное гастрономическое путешествие по России, — написали рестораторы в описании блюда.

Ранее мы рассказывали, что скандальный ресторатор из Сургута просит в соцсетях деньги, чтобы открыть гриль-кафе в Нефтеюганске. Алексей Гулякин говорит, что готовить будет сам, он призывает переводить деньги ему на карту, но уверяет, что все переводы будут зачислены на депозит в кафе.