Аутентичная грузинская кухня с современным прочтением: в Ханты-Мансийске готовится к открытию заведение Новикова

В Ханты-Мансийске скоро откроется ресторан «PRO.Хинкали by Novikov». Это международная сеть заведений грузинской кухни, совместный проект ресторатора Аркадия Новикова и холдинга Family Garden. Она активно развивается и представлена в разных городах России, а также в странах СНГ.

На днях команда топ-менеджеров «Novikov&Family» приехали в столицу Югры, чтобы обучить команду города международным стандартам сервиса и приготовления блюд. Сейчас ресторан набирает персонал: официантов, поваров, уборщиц.

Концепция ресторан «PRO.Хинкали by Novikov» строится на сочетании аутентичной грузинской кухни с её современным прочтением. В меню — как классические блюда (хинкали, хачапури по-аджарски, харчо, шашлык), так и авторские позиции. Гости особенно отмечают хинкали с тонким тестом и сочной начинкой.

Открытая кухня позволит гостям наблюдать за процессом приготовления блюд. А атмосферный интерьер напомнит о душевной обстановке тбилисских улочек и базаров: колоритные орнаменты, обилие зелени, плетёные люстры и уютные каракулевые кресла.

Ранее мы рассказывали о новом ресторане, который открывали губернатор Югры Руслан Кухарук и миллиардер Вагит Алекперов. Заведение «4 сыра» ждет гостей в Когалыме.