Необычные блюда с северным колоритом, лофтовое пространство и уютная атмосфера: обзор 5 новых заведений Югры

Сегодняшняя непростая экономическая ситуация — настоящее испытание для бизнеса. Тем не менее есть смельчаки, которые готовы рискнуть и начать развивать свое дело даже с нуля, рассчитывая на успех. За последние полгода в Югре открылось несколько заведений общепита, которые полюбились югорчанам. Рассказываем о них.

Где: проспект Мира, 26

Ресторан с блюдами на гриле, пиццей, бургерами, стейками и пастами собственного приготовления открылся на месте популярного заведения «Мишка Бар» в конце 2025 года.

Посетителям на самом деле предлагают много мяса — около девяти стейков из мраморной говядины. Из интересного — вителло тоннато, паштет из куриной печени с портвейном, солянка, запеченные говяжьи ребра, морковный торт.

Внутри заведения создано современное лофтовое пространство, выполненное в серо-бежевых оттенках с яркими терракотовыми диванами, рисунками на стенах и растениями.

«Посещал этот ресторан несколько раз. Хороший ассортимент мясных блюд. Из того, что успел попробовать, очень понравились запеченные говяжьи ребра, мозговая косточка. Рибай medium rare тоже вкусный (повару респект), хотя толщина недостаточна для рибая. Но положительное впечатление от вкусного блюда полностью перечеркивает то, что стейк подают на ледяной тарелке, из-за чего мясо через пару минут превращается в столовскую фигню. В хороших ресторанах тарелки предварительно греют либо используют деревянные дощечки из-за низкой теплопроводности. Стейк сочный и вкусный, только пока горячий», — поделился впечатлениями Андрей.

«Пришли отметить день рождения мамы, заказала цезарь с креветками, пиццу, три коктейля, карбонару — всё очень вкусное», — написала отзыв Дарья.

Где: ул. Мира, 44

В начале года в Ханты-Мансийске открылось заведение «Мы любим», в котором готовят уличную еду «со вкусом Югры». Главный хит — шаурма с олениной. В заведении можно заказать еду только навынос или доставку. Шаурму упаковывают в фольгу и пергамент, напитки наливают в бумажные стаканы с держателями.

«Шаурма неплохая: котлета из оленины ярко выраженного вкуса, не сочная, но и не сухая, белый соус, похожий на майонез, сгладил ситуацию. Также в составе есть брусника, которая периодически отдавала горчинкой. В общей консистенции шаурма была скорее сладкая, возможно, за счет моркови и томатов. Также в шаурме присутствовали красный лук и зелень, — поделилась своими впечатлениями корреспондент 86.RU. — Чай, к сожалению, разочаровал. Он был больше похож на сильно разбавленный и несладкий морс, который издалека отдавал клюквой, брусникой и розмарином. Вкус не спасли даже три пакетика сахара».

В меню заведения также есть беляши с окунем или говядиной, чиабатта с белыми грибами, щукой или фалафелем и кедровым орехом.

Где: Энгельса, 18

В центре Ханты-Мансийска весной открылся новый ресторан «Хинкали желали». Интерьер заведения теплый и светлый, в пространстве считываются мотивы северной культуры, но основа — атмосфера гостеприимного грузинского дома. В меню присутствует классика: хинкали, хачапури, кубдари. Хиты ресторана — хинкали с лосем, можжевельником и брусникой или нельмой, уха по-грузински, кубдари с нельмой и картофелем, закуски с северными ягодами и грибами.

«Основное достоинство этого места — разнообразное меню. В нем представлены как традиционные грузинские блюда, так и с северным колоритом. Мы взяли хинкали со свининой и телятиной, с лосем, клюквой и можжевельником. И, конечно, хачапури по-аджарски, — рассказала корреспондент 86.RU. — Обслуживание подкачало. На входе появилось ощущение, что нам не рады. Хваленого гостеприимства замечено не было. Тем не менее место идеально подходит для семейных ужинов, встреч с друзьями или романтических посиделок».

Где: проспект Ленина, 35

В самом центре Сургута, на проспекте Ленина, около памятника основателям города несколько месяцев назад открылся новый грузинский ресторан «Хурма». Заведение с аналогичным названием хорошо известно сургутянам своими мясными блюдами. Но на этот раз посетителям представили нечто совершенно новое — уютное место с особым характером. Главные хиты заведения — блюда из морепродуктов. Электронное меню на планшете позволяет посетителям самостоятельно их выбирать.

Посетителям предлагают, например, закрытый хачапури с лососем и хачапури с креветками, гребешки на раковинах и мидии в соусе том-ям. Знаменитый тайский суп в меню тоже присутствует, и тоже с морепродуктами. Есть также креветки в соусе чкмерчули и теплый салат «Морской» с хурмой. Безусловная изюминка меню — фаланги краба в соусе голландез.

В зале расположен мини-тандыр, рядом с которым в корзине лежат свежие лепешки. Тут же поленницей уложены дрова, стоят трехлитровые банки с аппетитными соленьями. На стеллажах красуется посуда, выполненная в национальном грузинском стиле.

«Кто любит морских гадов, здесь однозначно найдет что-то по душе. В меню также есть и другие традиционные грузинские блюда из мяса, хинкали, десерты. Цены средние, порции не очень большие», — поделилась впечатлением журналист 86.RU.

Где: ТЦ «АЛЬМА», Чапаева, 75а, 2-й этаж

В начале года в Нижневартовске открылся ресторан РroBrioche. Интерьер выполнен в теплых натуральных оттенках, которые создают ощущение домашнего уюта. В помещении есть просторная зона для больших компаний и уголки для романтических вечеров.

На завтрак посетителям предлагают отведать, например, омлет с угрем и творожным сыром, на обед — салат из баклажанов и стейк из капусты с кунжутным соусом, на десерт — «Разбитые мечты Жозефины де Богарне».

«Очень приятное место. Были здесь впервые. Уютно и не пафосно. Официанты-девушки приветливы и внимательны. Вкусно! Красивая подача блюд! Треска с овощным жемчугом и котлеты из кролика с трюфельной пастой выше всяких похвал. Шикарный вид из панорамных окон на ночной город. Рекомендую к обязательному посещению», — написал отзыв Ярослав.

«Меню интересное, в ресторан обычно приходишь не только поесть, но и попробовать что-то новенькое — удалось. Брали треску (су-вид) — очень понравилась, и подача, и вкус, рыба сочная! Интересный по вкусу батат (фри), утиная грудка с вишневым соусом», — поделилась Елена.

Ранее мы рассказывали, как сделать борщ ярко-красным. Простые и понятные советы для идеального супа. На цвет блюда влияет способ приготовления и даже посуда.