Давайте полегче: 5 простых блюд, которые восстановят организм после праздников

Позади новогодние праздники, которые сопровождались большими застольями и часто перееданием. Сейчас главное — плавно и без вреда восстановить организм. Делать это лучше с помощью низкокалорийных, сбалансированных и простых блюд. Предлагаем вам 5 вкусных рецептов.

Полезный салат легко приготовить. Свеклу можно отварить или запечь в духовке при температуре 220 градусов. Орехи подойдут грецкие или кедровые. Можно также дополнить блюдо руколой и специями: тимьяном, орегано.

• Отварная свекла — 1 шт.,

• сыр фета — 50 г;

• орехи — 10–15 г,

• лимонный сок — 1 ч. л.,

• оливковое масло — 1 ч. л.,

• соль — по вкусу.

1. Свеклу нарежьте кубиками. Орехи измельчите.

2. Смешайте свеклу с орехами, заправьте маслом и лимонным соком, посолите.

3. Сверху выложите сыр.

Куриный суп с рисом — простое и сытное блюдо с нежным вкусом, которое подойдет для обеда или легкого ужина. Продукты понадобятся самые простые, которые всегда под рукой. Бульон получится вкусным даже без долгой варки. Дополнит классическое блюдо вареное яйцо и зелень.

• Курица — 300 г;

• рис — 3 ст. л.;

• картофель — 2 шт.;

• морковь — 1 шт.;

• лук — 1 шт.;

• яйцо вареное — 1 шт.;

• соль, специи — по вкусу.

1. Залейте курицу водой и сварите бульон, снимая пену.

2. Добавьте в кастрюлю рис. Затем через пару минут кубики картофеля, мелко нарезанные лук и морковь.

3. Варите до готовности. Выньте курицу, порежьте ее на кусочки и снова отправьте в кастрюлю.

4. Перед подачей в тарелку положите половинку вареного яйца, посыпьте зеленью.

Это традиционное русское блюдо, которое точно не навредит организму. Вместо шампиньонов можно использовать сушеные белые грибы, которые придадут ему насыщенный лесной аромат. Лук и морковь добавят сладковатые нотки. В нашем рецепте только соль и чёрный молотый перец, но можно добавить и другие специи по вкусу.

• Гречка — 1 стакан;

• шампиньоны — 250 г;

• морковь — 1 шт.;

• лук репчатый — 1 шт.;

• масло растительное — для жарки;

• зелень свежая — по вкусу;

• соль и перец — по вкусу.

1. Лук нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны — тонкими ломтиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на растительном масле.

2. Сварите гречку, перемешайте с овощами. Посолите, поперчите. Дайте постоять под крышкой 10 минут.

3. При подаче украсьте рубленой зеленью.

Тушеная капуста — универсальное блюдо, которое поможет восстановить силы после праздников. Готовить его можно в кастрюле, сковороде, казане или мультиварке. Главное — чтобы она была достаточно глубокой и с крышкой. Индейку можно заменить на курицу или любое другое мясо по вашему вкусу. Томатный соус продают готовый, но подойдет и томатная паста.

• Капуста белокочанная — 400 г;

• индейка — 400 г;

• томатный соус — 3 ст. л.;

• морковь — 1 шт.;

• лук репчатый — 1 шт.;

• специи, соль — по вкусу;

• растительное масло — для жарки;

• зелень — по вкусу.

1. Индейку порежьте кусочками, обжарьте на растительном масле.

2. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порежьте. Отправьте к мясу. Тушите пару минут.

3. Капусту нашинкуйте соломкой. Добавьте к мясу и овощам. Посолите, поперчите. Влейте томатный соус. Добавьте немного воды. Тушите до готовности.

4. Блюдо посыпьте зеленью.

Запеченные яблоки с медом и корицей — простое, вкусное и полезное лакомство, которое оценят взрослые и дети. Оно подойдет на завтрак, в качестве десерта или перекуса между основными приемами пищи. Яблоки лучше взять кисло-сладких сортов. При желании можно добавить немного орехов.

• Яблоки — 2 шт.;

• корица — ½ ч. л.;

• мед — 1 ч. л.

1. Из яблок аккуратно удалите сердцевину, чтобы получилась чашечка.

2. Мякоть яблока порежьте, посыпьте корицей, добавьте мед и перемешайте.

3. Выложите содержимое внутрь яблока. Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.