Глава района ХМАО поделился рецептом салата для праздничного стола

В преддверии празднования 95-летия Югры глава Белоярского района Сергей Маненков поделился праздничным рецептом. Он приготовил диетическую «шубу» — легкий вариант любимого салата.

«Этот рецепт сохраняет узнаваемый вкус классической "шубы", но делает блюдо значительно легче за счет замены обычного майонеза на постный и продуманного подбора ингредиентов», — поделился кулинар.

Ингредиенты (на 4–6 порций):

• сырок (пелядь) соленый — 1 шт.;

• картофель средний — 5–6 шт.;

• морковь — 2–3 шт.;

• свекла — 5–6 шт.;

• лук репчатый — 1 шт.;

• яблоко — 2 шт.;

• столовый уксус — по вкусу.

Приготовление:

1. Столовым уксусом маринуем нарезанный кубиками лук и нарезанное кубиками яблоко.

2. Собираем салат: нарезанная рыба (первый слой), маринованный лук (второй слой), нарезанный картофель (третий слой), нарезанные яблоки (четвертый слой), нарезанная морковь (пятый слой), нарезанная свекла (шестой слой), горошек консервированный (верхний слой).

По словам Сергея Маненкова, каждый слой нужно смазывать постным майонезом и слегка прижимать ложкой для лучшей пропитки, но не утрамбовывать сильно. Салат должен оставаться воздушным.

Раньше Сергей Маненков в ответ на многочисленные запросы своих подписчиков представил видеорецепт жюльена, который, по его словам, очень вкусный. В основе оригинального блюда — сочетание ароматных белых грибов и нежных кабачков.