Овечья брынза — по 1500 рублей, муксун — за 2300 рублей: что продают на рынке Сургута

В городах Югры очень мало локальных продуктовых рынков, которые можно встретить на большой земле. Один из них расположен в Сургуте на улице Островского. Сейчас в его помещениях идет большая реконструкция, но Центральный рынок продолжает работать. Журналист 86.RU посмотрела, что там продают, пообщалась с продавцами и покупателями.

Сейчас торговля на Центральном рынке Сургута ведется в двух залах. В будний день там немноголюдно, но у некоторых отделов всё же выстраивается очередь из 2–3 человек.

Первое, что бросилось в глаза, — ряд с медом, наверное, потому что он самый яркий. Продавцы встречают покупателей радушно, предлагают попробовать продукт, рассказывают о его особенностях. Мед тут самый разный. Цена стартует от 300 рублей.

«В основном мед с Алтая и Башкирии, но каштановый, например, из Краснодара, есть из Абхазии, — рассказала продавец. — Мед весь натуральный. Но есть с добавками, например с маточным молочком».

Рядом расположен небольшой отдел со сладостями. Продавец посетовала, что сейчас всем приходится работать в несколько стесненных условиях из-за ремонта, трудно красиво представить весь товар. В отделе можно найти конфеты, которых нет в сетевых супермаркетах. Например, тут есть свежий тюменский грильяж.

Привычных для многих подобных рынков рядов с овощами и фруктами на сургутском нет. В одном зале удалось найти пару отделов, но выбор небольшой. Зато широко представлены орехи и различные сухофрукты, чаи и травы. Например, можно купить свежую кедровую шишку.

У отдела с колбасами постоянно покупатели. Продавец рассказала, что есть привозная продукция, например, из Тюмени. А есть местная.

«Из местного есть оленина с кедровыми орешками, мясо глухаря. Всё свежее и вкусное. Есть даже шоколад с мясом оленины. Где вы еще такое найдете? Возьмите попробовать», — посоветовала продавец.

Конечно, какой югорский рынок без рыбы. Тут ее большое количество самой разной — привозной и местной, холодного и горячего копчения, свежей и сушеной.

«К нам часто приходят и покупают рыбу в подарок. Конечно, в фаворитах местный муксун. Мы сами его коптим, за качество отвечаем. Можем упаковать в бумагу и в вакуум, — рассказал продавец. — Есть, конечно привозная рыба. Мы ее покупаем свежей и потом тоже коптим».

На рынке также можно приобрести икру лососевых пород. Тут она представлена в большом ассортименте. Продавцы уверяют, что она наисвежайшая, и предлагают попробовать. На одном из прилавков мы даже нашли черную икру. Маленькая баночка обойдется недешево — почти в 6000 рублей.

Рядом с рыбными отделами расположен холодильник с мантами, варениками, пельменями и голубцами ручной лепки. На вид они не такие, как в сетевых магазинах, а гораздо больше по размеру. Начинка самая разнообразная — от привычной картошки и мяса, до тушеной капусты и ягод. Килограмм в среднем стоит 750 рублей.

Особого внимания заслуживают молочные отделы Центрального рынка, в которых продают местный товар. Это козье молоко и кефир, ряженка, сметана, творог, сыры.

«Срок годности у молочки небольшой — 5–6 дней. Но у нас она не задерживается. Есть постоянные покупатели, которые приходят каждый день за конкретным товаром, — поделилась продавец. — Из интересного, есть, например, сыр шеврик в масле с разными специями. Очень вкусная овечья брынза, коровья качотта».

А вот свежее мясо на Центральном рынке удалось найти только в одном отделе. Предлагают телятину, говядину и свинину. Также можно купить замороженного гуся, цыпленка или индоутку, а также соленое и копченое сало.

Из непродовольственных товаров хотелось бы отметить большой отдел с сувенирной продукцией. Тут и различные декоративные тарелочки с изображением Сургута, и колбочки с нефтью, брелоки, посуда и статуэтки ханты. Есть шоколад ручной работы, сделанный в Сургуте, и другие сладости.

Покупатели Центрального рынка — люди различных возрастов и достатка. Многим нравится продукция, которая здесь продается, но часто сургутяне отмечают ее высокую стоимость.

«Раньше на рынке ржаной хлеб покупала. Он очень долго не черствел, и за ним даже выстраивалась очередь. Сейчас его пока не продают, сказали, что ждут какую-то особенную муку, — поделилась с 86.RU Светлана. — Очень нравятся плетенки и булочки с черемухой. Нигде больше таких не видела».

«Раньше брала молочку на рынке. За ней очереди стояли. Но потом очень подняли цены, и я перестала покупать», — поделилась Людмила.

«Здесь очень большой выбор сувениров. Нечасто покупаю, но всегда с удовольствием разглядываю», — рассказала Анна Петровна.

«Нравятся колбасы, копченая рыбка, но дороговато, конечно, — рассказал Николай. — На праздники покупаем, балуем себя».

«Свежее мясо покупаем только тут, потому что оно реально свежее, — поделился Владимир. — Цены по мне — так нормальные. Хорошее дешевым не бывает».

Раньше мы рассказывали, какие необычные продукты продают в магазинах Югры.