Сыр, брусника, хлеб: какие еще югорские товары поборются за победу в конкурсе «Вкусы России»

Югра принимает участие во втором национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». На нем представлены около 700 брендов из разных уголков страны, в том числе 14 товаров из ХМАО. До 7 ноября жители Югры могут поддержать местных товаропроизводителей, отдав свое предпочтение трем любимым продуктам на сайте конкурса russiantastes.ru. Среди брендов, представленных Югрой на конкурсе — Сургутский «живой» шоколад, Сосьвинская селедка, Югорская болотная ягода, Сургутский хлеб, Сингапайский козий сыр, Шеркальский чебак, Югорская строганина и даже Ханты-Мансийские специи из мха. Во втором национальном конкурсе «Вкусы России» принимают участие три сургутских бренда-производителя. Сургутский живой шоколад В 2015 году Александр и Светлана Сенькины открыли отдел по изготовлению «живого» шоколада ручной работы. Живым шоколад он называется потому, что не проходит термическую обработку, а готовится при температуре тела − 36 градусов, за счет чего сохраняются все полезные свойства какао. В составе «живого» шоколада — 100% органическая продукция. Семейный бизнес Александра и Светланы Сенькиных известен не только в Сургуте, но и за пределами округа. Сургутский хлеб Хлебозавод «Бояр» начал свою работу в Сургуте в 2019 году. Идея возникла из желания создать здоровый продукт для взрослых и детей. Секрет успеха завода — в производстве бездрожжевых хлебов по старинным технологиям без добавления разрыхлителей, дрожжей, консервантов и усилителей вкуса. Приготовление закваски для хлеба происходит в натуральных осиновых бочках, каждая из которых имеет свою историю и микробиологический состав. Затем еще совсем «юный» хлеб проходит такие этапы, как замес, подход, деление. Потом он выпекается в современной ротационной печи нового поколения. Югорская болотная ягода Компания «Югорские традиции» работает на рынке Сургута уже более 8 лет. Она реализует сувенирную продукцию (подарки со вкусом Сибири), а также выполняет полный цикл от сбора дикоросов и закупки урожая у коренного населения, собранного в экологически чистых местах Сургутского района, до глубокой переработки, фасовки и реализации продуктов. Поиск участников конкурса доступен и по бренду, и по субъекту. — Мы относимся к местным товаропроизводителям очень трепетно и стараемся их всячески поддерживать. В прошлом году наши бренды тоже участвовали в конкурсе, но не набрали много голосов. Конечно, нам пока трудно конкурировать с большими предприятиями центральной части России. Но мы стараемся достойно представить их. Очень прошу жителей поддержать наши предприятия, — прокомментировала начальник отдела потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации города Дарья Гаврикова. Всего на конкурс поступили более 700 заявок из 86 регионов страны.