С грузинской душой и северным колоритом. В столице Югры готовится к открытию новый ресторан

В центре Ханты-Мансийска готовится к открытию новый ресторан от команды популярного RestoBRO. Заведение расположилось в доме бизнес-класса «Дягилев» на улице Энгельса, 18. Пока горожане ходили мимо их панорамных окон и гадали, что же там будет, мы выяснили, какое заведение вот-вот распахнет свои двери. Оказалось, что югорчан ждет очередной грузинский ресторан. Вывеска с названием «Хинкали желали» уже красуется на фасаде здания. «В техническом режиме мы открываемся в апреле. Команда намеренно искала собственный голос — не копировала шаблонный формат грузинского ресторана, а выстраивала его вокруг Ханты-Мансийска: его климата, ритма жизни и культурного кода Севера», — рассказали в пресс-службе ресторана. Интерьер ресторана теплый и светлый, в пространстве считываются мотивы северной культуры, но основа — атмосфера гостеприимного грузинского дома. В меню будет присутствовать классика — хинкали, хачапури, кубдари, горячие блюда — и то, что не найти ни в одном другом грузинском ресторане: хинкали с лосем, можжевельником и брусникой, хинкали с нельмой, уха по-грузински, кубдари с нельмой и картофелем, закуски с северными ягодами и грибами. Ранее мы фантазировали, как будут выглядеть вывески кафе и магазинов в Югре после запрета иностранных слов.